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韓式白切肉其實就是我們常吃的水煮五花肉，台灣的做法是水煮後沾蒜頭醬油，韓式的做法是在水煮的時候先調味，兩個差別大概就是這樣，所以韓式白切肉煮起來會有醬色，台式則無，如何在家裡做出ˊ ˋ正統的韓式白切肉，其實只要簡單的幾個步驟即可歐。

韓式白切肉食材

1.豬後腿肉或豬五花肉600g

2.帶皮洋蔥四分之一顆70g

3.蔥綠20g

4.蒜頭剝皮30g

5.大醬62g

6.即溶黑咖啡2g

7.加水3L

韓式白切肉作法

準備一個大鍋子將所有的食材都放入

開大火煮滾轉中小火兩個半小時，水不夠加水。（用壓力鍋苦可節省時間）

煮好後肉拿起來，剩下的湯收汁後淋到切片好的肉上

沾肉蝦醬醬料

1.蝦醬200g

2.蔥花16g

3.青辣椒一條切碎10g

4.紅辣椒一條切碎10g

5.糖14g

6.蒜泥24g

7.辣椒粉半匙4g

8.料酒一匙半14g

9.芝麻半匙2g

10.香油兩匙14g

11.味精半匙。

覺得肉不夠鹹的話，除了沾胡椒鹽之外，推薦可以調一個韓式醬料，沾起來可說是一秒到韓國，好好吃歐，如果有生菜或泡菜，包肉一起吃更有韓國味歐。

白飯配上白切肉配上泡菜，這樣就是白切肉三合，一口吃下好滿足啊

其實韓式白切肉很簡單，簡單說就是有醬色的白煮肉，只要在水裡加入醬料，花點時間就可以搞定，想要吃吃正統的韓式白切肉嗎？快點來做吧。